Network
ASUMSU SULTRA - Pie merupakan salahsatu jenis kue yang sangat banyak digandrungi oleh masyarakat, beragam rasa dan varian menjadi cita rasa tersendiri.
Salahsatu yang populer adalah Pie Susu yang membuat sarapan Anda akan ditemani santapan yang super nikmat dan lembut ketika dikunyah di mulut.
Bagi Anda yang ingin belajar atau sedang ingin bereksperimen untuk mencobanya membuat di rumah, maka kami menyiapkan resepnya untuk bisa dicoba.
Berikut adalah resep membuat kue Pie Susu Pandan khas Pontianak yang dijamin lezat dan bahan-bahannya mudah untuk dicari sebagaimana dikutip asumsisultra dari instagram @vitakwee.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Lumpia Ayam Udang dengan Isian Keju Mozarella, Dijamin Enak dan Lezat
Bahan kulit :
- 125 gram margarin dan butter
- 20 gram gula halus
- 185 gram terigu
- 10 gram maizena
- 1 butir kuning telur (me: skip/Tidak pakai )
Campur butter bersamaan dengan gula, lalu aduk rata menggunakan spatula/whisk. setelah itu tambahkan kutel dan aduk rata. Masukan tepung secara bertahap, uleni hingga rata.
Cetak dalam cetakan pie, dengan Oven bersuhu 160 derajat celcius dan panggang hingga hingga 1/2 matang sekitar 25-30 menit.
Bahan Filling :
- 500 cc air matang
- 175 gram gula pasir
- daun pandan
- Masak semua bahan hingga mendidih, lalu saring. setelah itu tambahkan 1 sendok makan Endapan pandan dan sedikit pasta pandan, lalu sisihkan.
- 5 butir kuning telur
- 7 butir telur
- 150 cc SKM/susu kental manis
Campur telur, lalu aduk perlahan dengan garpu sampai bercampur, kemudian masukkan air pandan, susu kental manis dan aduk rata. Setelah itu saring sebanyak 3 kali dengan saringan halus.
