ASUMSI SULTRA - Ramadhan 2024 telah datang, suka cita dan kebahagiaan menyambut datangnya bulan suci dan penuh ampunan tersebut.
Diantara yang identik dengan bulan ramadhan saat sedang berpuasa adalah menyiapkan santap takjil yang variatif setiap harinya.
Salahsatu opsi untuk takjil berbuka puasa adalah cemilan Combro pedas dan gurih yang dapat mengganjal rasa lapar setelah seharian berbuka puasa sebelum akhirnya menikmati makanan santap malam setelah sholat.
Untuk Anda yang ingin membuatnya, berikut adalag resep membuat Combro pedas dan gurih sebagaimana dikutip asumsisultra dari akun instagram @rikhatiwi.
Baca Juga: Menjadi Pilihan Menu Takjil Berbuka Puasa: Resep Membuat Kue Apem Selong, Enak dan Gurih
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg singkong (Parut dengan parutan keju kasar)
- 2 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 2 genggam kelapa parut
Bahan isian:
- 2 papan oncom, dihancurkan
Bumbu halus:
- Rawit, sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Seruas kencur
- 2 batang daun bawang, seledri (iris tipis)
- Garam, kaldu bubuk, gula, secukupnya
Cara membuat:
- Parut singkong menggunakan parutan keju (hasilnya serat kasar) lalu peras singkong, dan endapkan selama 10 menit.
- Lalu endapannya campurkan ke dalam parutansingkong, berikan parutan kelapa, garam, margarin, aduk rata.
Isian:
- Tumis bumbu halus dengan minyak yang lumayan banyak, tumis bumbu hingga matang, lalu masukan oncom
- Aduk hingga matang (oseng-oseng sekitar 20 menitan), Matikan api, beri irisan daun bawang seledri dan aduk rata.
- Ambil adonan singkong, berikan isian da bentuk menjadi bulat lonjong
- Goreng menggunakan minyak panas, lalu sajikan hangat.***