Network
ASUMSI SULTRA - Masakan Padang adalah salahsatu jenis masakan yang selalu menggiurkan untuk disantap, terlebih ontentiknya racikan bumbu yang disajikan dalam masakan.
Berbahan daging, masakan yang satu ini bakal membuat kamu ketagihan untuk mencobanya, ditambah Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Bagi kamu yang ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, maka kami menyediakan resep dengan bahan yang mudah untuk Anda temukan.
Baca Juga: Sangat Segar dan Gurih di Lidah: Resep Cara Membuat Asinan Kelengkeng Mangga
Berikut adalah cara membuat sajian Masakan Padang Dendeng Lambok Lado Mudo, sebagaimana dikutip Asumsisultra dari akun instagram @icha.irawan.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging
- Garam
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 10-15 buah cabai hijau besar
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran besar
- Minyak
- Garam
- Gula seujung sendok
- Rebus daging yg sudah bersih dan diiris iris agak tipis dengan garam dan bawang putih sampai empuk.
- Tiriskan, dan simpan air bekas rebusan daging Sekitar 3 sdm.
- Pukul-pukul daging perlahan jangan sampai hancur.
- Goreng daging sebentar saja sampai kecoklatan.
- Giling kasar cabai hijau dan bawang merah.
- Kucuri perasan air jeruk nipis agar cabai tidak menghitam.
- Lalu tumis cabai dengan minyak bekas gorengan daging.
- Tambahkan tomat iris dan 3 sdm air bekas rebusan daging.
- Beri garam, gula dan koreksi rasa.
- Masak hingga matang.
- Siram cabai hijau ke atas daging.
- Masakan siap disajikan.
Itulah resep membuat sajian masakan Padang Dendeng Lambok Lado Mudo, semoga dapat bermanfaat untuk Anda.***
