Network
ASUMSI SULTRA - Sangat banyak menu sajian ayam yang dapat anda jadikan sebagai referensi lauk di meja makan anda.
Salahsatunya adalah garang asem ayam yang tentunya sangat nikmat dan lezat sebagai hidangan makan siang ataupun malam.
Sangat mudah untuk dibuat, resep asem gareng ayam ini tepat anda jadikan sebagai bahan untuk pembelajaran dalam menambah referensi resep anda.
Baca Juga: Resep Makanan Pentol Mercon, Tekstur Kenyal dan Pedasnya Memiliki Perpaduan Sempurna Enak dan Gurih
Berikut adalah resep membuat asem gareng ayam sebagaimana dikutip asumsisultra dari akun instagram @dapur_susmi.
Bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram daging ayam (potong-potong menjadi beberapa bagian)
- 250 gram kepala ayam (potong menjadi dua bagian)
- 500 ml air
- 500 ml santan kental
- 25 buah cabe rawit utuh
- 3 batang sere, geprek
- 3 jempol lengkuas, geprek
- 3 jempol jahe, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Irisan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe hijau besar
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 3 buah tomat merah, potong-potong
Cara membuat :
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum
- Masukkan ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai
- Biarkan mendidih dan ayam matang
- Masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Setelah mendidih, masukkan cabe dan tomat
- Tuang ke wadah tahan panas yg sudah dilapisi daun pisang
- Kukus selama 25 menit. Matikan api, sajikan.***
