Network
ASUMSI SULTRA - Donat merupakan salahsatu cemilan pilihan untuk dinikmati saat santai ataupun sebagai sarapan sebelum melakukan aktivitas.
Makanan yang identik dengan bentuk lobang di tengahnya ini menjadi favorit bagi masyarakat Indonesia yang hobi ngemil.
Banyak tersedia jajanan donat diberbagai tempat, namun memiliki beberapa cita rasa yang berbeda dari setiap olahannya.
Bagi anda yang ingin mendapatkan cita rasa sendiri, ataupun ingin belajar membuat donat dengan olahan rumahan, berikut kami tampilkan resep cara membuatnya sebagaimana dikutip asumsisultra dari akun instagram@ayoe_widya83.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Rumahan, Dijamin Enak dan Gurih Serta Mudah Untuk Dipraktekkan
Bahan A
200 gram terigu protein tinggi
50 gram terigu protein sedang
35 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
4 gram ragi instant
Bahan B
Kuning telur ( 18 gram - 20 gram ) dan -/+ 140 gram air dingin
Bahan C
35 gr butter / margarine
4 gr garam
Cara membuatnya :
Campur seluruh item bahan A menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.
Masukkan bahan B, uleni hingga kalis. Setelah itu masukkan bahan C dan uleni kembali hingga kalis elastis.
- Istirahatkan adonan 30 menit, Kempiskan, Uleni sebentar, Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian dan timbang dengan takaran 28 - 30 gram
- Bulatkan adaonan hingga permukaan mulus. Letakkan dalam loyang yang telah ditabur tepung tipis.
- Proofing adonan hingga mengembang ( 40 menit - 1 jam )
- Goreng dalam minyak yg cukup menggunakan api sedang hingga kecoklatan. Cukup balik satu kali pada masing2 sisi. Tiriskan donat dan letakkan diatas kertas serap minyak. Tunggu dingin.
- Celupkan donat ke dalam white DCC lalu taburi dengan biskuit oreo .
Donat siap disajikan dan dicicipi, selamat mencoba olahan resep Donat Milky Oreo, semoga gurih dan lezat.***
