Network
ASUMSI SULTRA - Tempe merupakan sajian dengan banyak variasi untuk menghidangkannya. mulai dari goreng polos maupun dengan berbagai racikan bumbu.
Kali ini kami akan memberikan resep sajian baru untuk anda coba sendiri dirumah dan pastinya tak terlalu rumit untuk diaplikasikan.
Tempe terasi kemangi menjadi hidangan yang nikmat untuk dijadikan lauk dan disantap pada jam makan siang.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Rumahan, Dijamin Enak dan Gurih Serta Mudah Untuk Dipraktekkan
Untuk membuatnya sangat mudah, berikut kami sajikan resep membuat tempe terasi kemangi berdasarkan resep dari instagram @evi_novrianty.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Satu papan tempe ukuran kecil
- Dua batang kemangi (ambil daunnya)
- Minyak sayur utk menggoreng
Bahan untuk Sambel terasi :
- 100 gram cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit setan
- 3 cm terasi
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap jamur
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak, tumis cabe, terasi, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.
- Angkat dan ulek kasar, sembari diberi penyedap rasa seperti garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya
- Aduk hingga rata dan tes rasa hingga pas
Tahap Penyelesaian :
- Bumbui tempe dengan sejumput garam, sedikit air dan 2 siung bawang putih geprek, lalu diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga garing, dan angkat lalu tiriskan
- Letakkan tempe yang telah digoreng di atas piring saji, lalu beri sambal terasi dan kemangi
- Siap disajikan dan dinikmati.***
