ASUMSI SULTRA - Bagi anda mungkin penasaran dengan resep kentang goreng renyah yang enak dan lezat, kali ini kami beri solusinya.
Kini hadir resep kentang goreng renyah, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin bikin nagih bisa dijual di restoran.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini resep dan cara membuat kentang goreng renyah yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
• 3-4 buah kentang ukuran besar, kupas dan rendam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 3 sdm tepung (1 sdm maizena dan 2 sdm tepung terigu)
• 3 siung bawang putih, geprek
Taburan:
• Bubuk oregano (bisa diskip)
• secukupnya Garam halus atau bubuk kaldu
Cara membuat:
1. Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera.
Baca Juga: Inilah Resep Makanan Cireng Salju, Rasanya Dijamin Enak dan Gurih
2. Cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening.
3. Selanjutnya di wadah terpisah, rebus air yang sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan bawang putih. Masukkan kentang, rebus selama 3-5 menit sampai kentang ¼ matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
4. Simpan kentang di kulkas sampai dingin, kira-kira 10-15 menit. Setelah dingin, taburi kentang dengan tepung sampai merata. Agar lebih merata, masukan kentang di toples, lalu masukan tepungnya dan kocok sampai seluruh permukaan kentang berbalut tepung.
Baca Juga: Inilah Resep Kue Lava Cake Ala Restoran, Rasanya Tidak Diragukan Lagi Lembut dan Lumer Dimulut
5. Lalu, simpan kentang di freezer hingga beku, kira-kira 1-2 jam.
6. Setelah beku, goreng di minyak panas hingga setengah matang. Pastikan menggoreng dengan minyak terendam. Jika sudah setengah matang. Tiriskan. Lalu biarkan kentang dingin.
7. Baru digoreng lagi hingga matang. Teknik menggoreng kentang adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat. Selagi panas, taburkan bubuk oregano dan garam atau bumbu kaldu sampai rasa asinnya pas.
8. Sajikan dengan saus kesukaan.***