ASUMSI SULTRA - Simak resep sambal terasi ala Devina Hermawan di bawah ini. Bagi sebagian orang Indonesia akan merasa kurang lengkap jika tidak makan dengan sambal.
Salah satu sambal yang populer adalah sambal terasi. Bahan dasar sambal ini adalah cabai dan terasi yang memiliki kelezatan serta aroma khas.
Baca Juga: Inilah Resep Hidangan Usus Pedas Masak Kuning, Bumbu yang Meresap Dengan Sempurna dan Tidak Amis
Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok disajikan lauk pendamping nasi. Kali ini Devina Hermawan membagikan resep sambal terasi yang tahan lama tanpa pengawet.
Dilansir AsumsiSultra.com dari video kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 29 September 2020, inilah cara membuatnya.
Baca Juga: Pezina, Koruptor dan Pegiat Dosa Lainnya Masih Dapat Masuk Bila Ucapkan Ini, Ceramah Gus Baha
- Bahan-bahan:
10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit
20 gr cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah
1 tomat
6 terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah
½ sdt penyedap
Baca Juga: Prakerja Segera Dibuka, Tapi Sayang 10 Golongan Ini Tidak Dapat
- Langkah-langkah cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu goreng hingga setengah kering.
2. Lalu masukkan terasi, aduk-aduk.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai kering, goreng sebentar kemudian blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
Baca Juga: Siskaee Mengaku Selalu Aman Ketika Akan Melakukan Aksi Pornografi
4. Selanjutnya tumis lagi sambal dengan daun salam dan serai hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu.
5. Kemudian tambahkan air dan bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap.
6. Gunakan api sedang lalu masak hingga air susut atau sampai minyak dan bumbunya terpisah kembali.
Baca Juga: Jadwal Acara TV di Stasiun Indosiar Hari Ini, 7 Desember 2021, Acara Menarik Menunggu Anda
7. Sambal terasi siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup.***