Inilah Resep Peyek Udang Basah Yang Renyah dan Gurih Ala Chef Rudy Choirudin

ASUMSI SULTRA - Peyek termasuk cemilan yang banyak digemari, karena makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih.

Pada kesempatan kali ini, chef Rudy akan membagikan resep Peyek Udang Basah yang adonan peyeknya dipadukan dengan udang yang terasa lembut dan manis di lidah.

Dilansir AsumsiSultra.com dari tayangan video yang diunggah kanal YouTube Simple Rudy TV pada 14 Desember 2021.

Baca Juga: Inilah Resep Pai Kacang Gula Merah, Kriuk, Gurih, Empuk! Ala Chef Devina Hermawan

Baca Juga: Gus Baha: Negara Banyak Pejabat Korupsi Lebih Baik Ketimbang Negara Maju, Asalkan Mayoritas Muslim

Bahan pertama:

- 200 gram udang (sudah dibersihkan dan dibiarkan tetap ada kulit serta kepalanya)
- 1 lembar daun kunyit yang dirajang halus
- 1 butir telur
- 250 ml air
- 1 liter minyak goreng

Bahan kedua:

- 8 buah cabe keriting
- 4 siung bawang putih
- 4 siung kemiri
- 1 sdt Desaku ketumbar bubuk
- 1 sdt Desaku kunyit bubuk
- 1/2 sdt Ladaku merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (bagian putih saja), dirajang halus
- 1 sdt garam
- 100 ml santan sedang kentalnya