Network
ASUMSI SULTRA - Udang adalah bahan pangan golongan seafood yang mudah ditemukan baik di pasar tradisional hingga swalayan.
Bahan pangan satu ini dapat menjadi sumber protein pada menu makanan sehari-hari yang mudah diolah menjadi beragam masakan.
Contoh makanan olahan udang adalah udang goreng, sambal goreng udang, pepes udang, dan lain sebagainya. Chef Devina Hermawan berbagi resep udang goreng sereal yang memiliki cita rasa ala restoran.
Resep tersebut dilansir AsumsiSultra.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada video unggahan 14 Desember 2019.
Bahan-bahan:
[Bumbu untuk udang]
- 14 ekor udang kecil
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 putih telur
- 100 gram maizena
- Garam sesuai selera
- Merica sesuai selera
[Bumbu tumisan]
- 2 sendok makan butter
- 2 siung bawang putih
- 1-4 buah cabai rawit
- 1-2 lembar daun kari
- 1 kuning telur
- 5-6 sendok makan nestum sereal atau oatmeal instant tawar
- 1 sendok makan susu bubuk
- Gula sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Kaldu jamur atau penyedap sesuai selera
Langkah-langkah cara membuat:
1. Udang dikupas kulit bagian badan dan dibelah bagian punggungnya dengan ekor yang masih tersisa.
