Network
ASUMSI SULTRA - Beberapa pekan ini, Sambal bawang cukup banyak diminati orang-orang, kebanyakan digunakan untuk sambal ayam geprek.
Sambal bawang ini juga cocok dimakan dengan berbagai lauk, apalagi buat anak kos karena bisa awet meskipun tanpa menggunakan pengawet.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Baca Juga: Berkunjung ke Wisata Jembatan Teluk Kendari Menjadikan Anda Lebih Senang ke Kota Julukan Bertakwa
Bahan-bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150 sampai 200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap
Baca Juga: 3 Zodiak ini Diramalkan akan Merasakan Jatuh Cinta pada Tahun 2022
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
Bawang putih yang digunakan tanpa dikupas agar menghasilkan aroma dan teksturnya tidak mengganggu.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Angkat bawang lalu masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
Baca Juga: Jadwal Acara TV Selasa 21 Desember 2021 di SCTV: Cinta Amara, Love Story The Series, Dewi
Masak sambal di api kecil agar airnya menguap namun teksturnya tidak mengering
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
Pastikan kandungan air pada sambal seminimal mungkin agar tahan lebih lama saat disimpan
Baca Juga: Jadwal Acara TV Selasa 21 Desember 2021 di MNCTV: Doraemon The Movie, Uang Kaget Lagi, Upin & Ipin
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Sambal bawang ini memiliki rasa gurih dan aroma wangi yang pastinya cocok untuk dimakan dengan aneka lauk.***
Baca Juga: Keberuntungan 3 Shio Ini Mengejutkan, Bakalan Ketiban Hoki Desember
